水果切開後，營養成分會逐漸「氧化」，即使放到密封保鮮盒中，養分仍持續氧化，所以應該盡快食用完畢。撞傷的水果，營養成分也會逐漸氧化，應優先食用。
有些民眾喜歡將水果打成汁，但水果打成汁後，氧化速度更快，放置時間越長，營養價值就越少，應盡速飲用完畢，才能喝到較多營養。水果放愈久，營養和風味均逐漸降低，水果買回家儘量在一周內吃完。
（聯安預防醫學機構-聯安診所資深營養師徐景宜）
水果切開後，營養成分會逐漸「氧化」，即使放到密封保鮮盒中，養分仍持續氧化，所以應該盡快食用完畢。撞傷的水果，營養成分也會逐漸氧化，應優先食用。
有些民眾喜歡將水果打成汁，但水果打成汁後，氧化速度更快，放置時間越長，營養價值就越少，應盡速飲用完畢，才能喝到較多營養。水果放愈久，營養和風味均逐漸降低，水果買回家儘量在一周內吃完。
（聯安預防醫學機構-聯安診所資深營養師徐景宜）
水果切開後，營養成分會逐漸「氧化」，即使放到密封保鮮盒中，養分仍持續氧化，所以應該盡快食用完畢。撞傷的水果，營養成分也會逐漸氧化，應優先食用。
有些民眾喜歡將水果打成汁，但水果打成汁後，氧化速度更快，放置時間越長，營養價值就越少，應盡速飲用完畢，才能喝到較多營養。水果放愈久，營養和風味均逐漸降低，水果買回家儘量在一周內吃完。
（聯安預防醫學機構-聯安診所資深營養師徐景宜）