正常的舌苔是呈白色，薄薄一層均勻分布在舌頭上。

台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗表示，舌苔會隨著疾病而改變，感冒、生產、腹瀉、開刀等狀況，都會出現不同的舌苔，要讓舌苔保持健康的淡白色，需要對症下藥，而舌苔的變化，可讓民眾對自己的身體更加了解，隨時調整並可即時就醫。

有民眾認為舌苔刮除就能免除舌苔的生長，萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀表示，舌苔多可以反映「消化系統」的變化，當有舌苔出現時，通常會伴隨著口臭，很多民眾都會以為刷掉舌苔，就能永久清除，這是錯誤的迷思，清除舌苔雖然可以清除口臭，但只是「暫時」清除，要根除舌苔，還是對症下藥。

陳潮宗表示，保持正常的生活習慣以及飲食習慣，保持身體健康，就能擺脫舌苔、口臭。